AAA-stuff | languages

Een eenvoudige “front-of-pack-stempel”

Een eenvoudige “front-of-pack-stempel” die keuzes in gezonde levensmiddelen gemakkelijker maakt
 
Bron: publimed: The Choices programme: a simple, front-of-pack stamp making healthy choices easy.
Dötsch-Klerk M, Jansen L. Unilever Food and Health Research Institute, Unilever R&D Vlaardingen, Olivier van Noortlaan, AT Vlaardingen, Netherlands.
 
 
In samenwerking met Unilever en het “Health Research Institute” werkten een aantal wetenschappers ( Dötsch-Klerk en Jansen) in Nederland aan een nieuw programma om de consument te helpen een goede keuze te maken in levensmiddelen. Dit programma is goed internationaal bruikbaar en zou de consument helpen bij het maken van een gezonde voedselkeuze. Tevens zou het label de voedingsindustrie moeten stimuleren in de innovatie van gezonde producten. Voedingsmiddelen die voldoen aan vooraf afgesproken wetenschappelijke criteria krijgen op de voorkant van de verpakking een herkenbare stempel. Wetenschappers hebben criteria bepaald op het gebied van verzadigde vetten, transvetzuren, suikers en natrium. De criteria werden gebaseerd op de internationale voedingsrichtlijnen van de FAO en WHO. Voor sommige levensmiddelencategorieën worden extra criteria ingelast zoals voor voedingsvezels en calorieën. Waardoor de uitdaging voor de industrie nog belangrijker wordt. Het programma werd geïnitieerd in de voedingsindustrie maar is ook bruikbaar in retail en catering. Voedingsspecialisten, overheid en NGO’s steunen het programma. Een Belgisch en Nederlands comité beschreven de eerste kwalitatieve criteria en een onafhankelijk wetenschappelijk comité zal deze op regelmatige basis herevalueren.   Op dit moment buigt een Internationaal Wetenschappelijk Comité (bestaande uit internationaal gerenommeerde voedingspecialisten) zich over het nieuwe concept.